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    一個“中國式”大騙局的終結:冬蟲夏草被食藥監踢出保健圈

    大家對冬蟲夏草什么印象?最容易聯想到的似乎就是——貴和補。冬蟲夏草有多貴?10 克可以賣到 6000 元,比黃金還貴。冬蟲夏草有多補?搜索一下,對它功效的介紹都是「增強免疫力、抗癌」之類的詞,聽著就很「滋補」。然而,這一切不過是一個「中國式」騙局罷了。

    冬蟲夏草

    一路飛漲的冬蟲夏草價格

    1974 年,在冬蟲夏草產地青海,冬蟲夏草價格在 28 元/公斤左右。而彼時的金價約為 11 元人民幣/克,是冬蟲夏草的 390 多倍。

    冬蟲夏草價格的第一步突破是在改革開放之后。

    大約在 1990 年,冬蟲夏草的均價就上漲到了 1000 元/公斤。

    如果不考慮金價和人民幣兌美元的匯率波動,此時的黃金與冬蟲夏草價格比,已經由 70 年代的 390 倍下降為 70 倍。

    如果說整個 80 年代冬蟲夏草價格增長只是市場的自然需求的話,那么隨后而來的「馬家軍」則給這個增長打了一針「興奮劑」。

    90 年代初,由馬俊仁帶領的一批女子中長跑運動員異軍突起,光 1993 年一年,「馬家軍」就連破 66 項全國乃至世界長跑記錄。

    馬家軍

    當時馬俊仁稱,「馬家軍」之所以能取得如此佳績,關鍵在于其日常的飲食中添加了鱉精、蟲草之類的保健滋補食品。

    受此影響,全國范圍內掀起了一波爭吃滋補食品的狂潮。

    但很快馬家軍陷入禁藥風波,從此銷聲匿跡。這時人們才知道,當初助力馬家軍奪冠的并不是什么獨特的傳統滋補品,而是現代科學研制的興奮劑。

    然而,這已經阻止不了各類保健滋補品的價格飛漲。

    僅僅過了 3 年,冬蟲夏草價格就從 90 年的 1000 元/公斤,翻倍為 2000 元/公斤。

    1995 年,國家放開了對私人經營冬蟲夏草的限制,從此市場這只看不見的手開始推動冬蟲夏草價格逐年穩步上漲。

    2003 年的「非典」爆發,冬蟲夏草價格迎來了第一次「質」的飛躍。

    這場覆蓋全民的恐慌,讓民眾對身體健康產生了不切實際的想法,一切宣傳能夠「增強免疫力」的保健品都成了救命稻草。

    非典過后,冬蟲夏草借著這一波恐慌和「物以稀為貴」的名由,從幾千元/公斤漲到 1.6 萬元/公斤,正式邁入「奢侈品」行列。

    登上神壇后,冬蟲夏草的經歷便和很多我們熟知的「人造奢侈品」類似了,它不僅是可以吃的滋補品,更成了一種身份的象征。

    到 2010 年左右,受生態破壞和地震等自然災害影響,不少冬蟲夏草產區減產,供應量降低使冬蟲夏草行情再次上漲。

    此時的冬蟲夏草價格已經達到 21 萬元/公斤,也就是 210 元人民幣/克。而當年的金價約為 280 元人民幣/克,冬蟲夏草價格幾乎已經和金價持平。

    只用了短短 30 多年,被炒作的冬蟲夏草,已與黃金一樣貴重。

    要知道 1974 年一塊 1 公斤的金磚可以買到半噸重的蟲草,而到了 2010 年,同樣的一塊金磚可能連等重的蟲草都買不起了。

    關鍵年份世界金價與冬蟲夏草價格走勢對比

    △ 關鍵年份世界金價與冬蟲夏草價格走勢對比

    注:縱軸單位為 元/克

    冬蟲夏草到底是什么?

    用僵尸來形容冬蟲夏草挺貼切的。

    僵尸是受到了莫名的控制的活死人,冬蟲夏草是蟲子(蝙蝠蛾幼蟲)被蟲草菌控制的「活死蟲」。

    蟲草的一生是這樣度過的:

    夏季,蝙蝠蛾產卵于地面,經過一個月左右孵化變成幼蟲后鉆入潮濕松軟的土層。土里的蟲草菌寄生于幼蟲,在幼蟲體內生長,不斷蠶食幼蟲直至其死亡。到第二年春天來臨,菌類的菌絲開始生長,到夏天時長出地面,蟲草菌又可以開枝散葉,繁殖更多的「蟲子僵尸」。

    實際上這種菌類侵染形成的奇特生物并不少見,目前人類已經發現 1500 多種蟲草。

    蛹蟲草

    △ 蛹蟲草(柞蠶)

    蟬蟲草

    △ 蟬蟲草(金蟬花)

    螞蟻蟲草

    △ 螞蟻蟲草

    冬蟲夏草只是其中很普通的一員。

    冬蟲夏草真的很神奇?

    與很多人的想象不同,在中國幾千年的食補藥材發展史上,并沒有冬蟲夏草的一席之地,甚至連中國傳統草藥名著《本草綱目》都沒有記載過冬蟲夏草。

    直到 200 多年前的 1757 年,清代民間醫生吳儀洛在其點評《本草綱目》的個人著作《本草從新》中,將冬蟲夏草增補進去,這才開啟了冬蟲夏草登堂入室的大門。

    進入新世紀后,隨著冬蟲夏草價格走高,學界對于冬蟲夏草的研究也逐步加深。

    然而這么多年來,幾乎所有研究都無法證明,冬蟲夏草里含有任何特殊的、對人體有益的成分。

    最初,蟲草酸被認為是冬蟲夏草里最明星的標志成分,被商家大力宣傳。

    但是很快學界就發現,蟲草酸就是常見的甘露醇,一種很普通的化工原料。

    甘露醇被廣泛用于各種食品藥品中,治療便秘的開塞露里就有它。

    像下面這樣一大瓶甘露醇,只要幾塊錢而已。

    甘露醇

    后來,冬蟲夏草又被宣傳含有蟲草素,一種少見的腺苷類活性物質,可能有抗癌的效果。

    然而從 2010 年至今,已經有多家專業科研機構發表研究成果,證明無法在冬蟲夏草中檢測出蟲草素。

    其中比較有代表性的是,中科院上海植物生理生態研究所王成樹課題組于 2017 年 10 月在國際著名雜志《細胞》的子刊《Cell Chemical Biology》發表最新研究成果,再次證實冬蟲夏草中并不含所謂的抗癌成分——蟲草素。

    長期吃蟲草,可能砷中毒

    國家食品藥品監管機構也一直密切注意著蟲草熱潮,主要是出于安全性的考慮。

    2001 年,衛生部本著環保目的,命令限制冬蟲夏草這類國家二級保護物種作為保健食品原料。

    2009 年,國家中醫藥管理局在組織專家討論后也表示,冬蟲夏草作為食品長期服用的安全數據尚不明確,「暫不建議作為食品原料使用」。

    2010 年,國家質檢總局加入進來,正式發布了《關于冬蟲夏草不得作為普通食品原料的通知》。

    關于冬蟲夏草不得作為普通食品原料的通知

    由于服用蟲草存在砷中毒的巨大風險,2016 年,國家食藥監總局將冬蟲夏草從保健品中除名。冬蟲夏草連保健品圈子也混不下去了。

    關于冬蟲夏草類產品的消費提示

    一邊是極力熱炒的價格和市場,一邊是科研及官方謹慎甚至否定的態度,30 多年來被一步步捧上神壇的「人造滋補圣品」冬蟲夏草,現在成了游走在食品、藥品和保健品邊緣地帶的「黑戶」。

    出身非常普通、貴得沒有道理、效果若有若無、吃多了反而有害。

    所以購買之前,請一定三思。


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    標簽:冬蟲夏草

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