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    新鮮蟲草有哪些吃法

    新鮮蟲草的吃法和干蟲草的吃法基本一樣,可泡茶飲、研末沖服、燉湯等。但是其實新鮮冬蟲夏草泡茶喝是最好的,其中尤以泡茶和研末沖服的吸收率為高。

    新鮮蟲草

    很多人喜歡用新鮮冬蟲夏草來燉各種肉類,事實上這樣做一方面會削弱新鮮冬蟲夏草本身天然的香味,還會因蒸煮時溫度過高,破壞其藥用成分。因此,建議首選泡茶或研末沖服,泡茶時可用一兩顆新鮮冬蟲夏草泡水,每天喝幾杯,等泡軟以后,再將新鮮冬蟲夏草嚼服咽下,若研末沖服則可用該藥每次2克,研末,空腹送服,早晚各一次。

    但是新鮮冬蟲夏草由于剛剛采挖出來,新鮮蟲草還沒有經過烘干,因此也無法加工成粉末,最終還是選擇新鮮冬蟲夏草泡茶或者燉湯。

    蟲草雞湯

    一、蟲草雞湯

    1、材料:雞700克、冬蟲夏草12克、桂圓6克、紅棗(干)15克,鹽3克。

    2、制法:將雞肉洗凈,去肥膩、內臟及腳爪,冬蟲夏草用清水洗凈,紅棗去核;把紅棗、冬蟲夏草和桂圓一起放入雞腹內,再放入鍋內;加清水7-10碗,燉煮約3小時,加入適量鹽調味,便可享用。

    冬蟲夏草燉瘦肉

    二、冬蟲夏草燉瘦肉

    原料:瘦肉500克、冬蟲夏草40克、魚肚150克、陳皮5克、料酒10克、花生油20克、姜5克、鹽4克。

    做法:

    1、將瘦肉切塊好,用酒和油涂勻。

    2、冬蟲夏草洗凈。

    3、花膠用沸水泡浸十五分鐘,放清水洗凈,切塊,然后用清水同放鍋中煮三十分鐘。

    4、陳皮用水浸軟洗凈。

    5、將處理過的冬蟲草,花膠,陳皮,姜片同放燉盅內,注入約五杯冷開水,加鹽調勻,然后放入鷓鴣,蓋好,放沸水鍋中隔水燉約四小時,原盅取出,調味上桌。

    注意事項:冬蟲夏草在煲湯時需要洗凈,冬蟲夏草表面覆蓋這泥沙,微量金屬元素,是很臟的。故在食用前,一定要洗刷干凈。不然即使服用了,效果也是不好的,甚至會對身體造成傷害。我們在使用冬蟲夏草做為食材進行滋補時,一定要洗凈,不然會得不償失。

    粳米冬蟲夏草粥

    三、粳米冬蟲夏草粥

    1、材料:粳米50克,冬蟲夏草5克,白及粉10克,冰糖適量。

    2、制法:先將洗凈的粳米. 冰糖放入開水鍋中熬煮成粥,再將蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻,燜五分鐘即可。

    3、功效:補肺益腎,勞嗽痰血。適合夏秋季天氣炎熱的時候煮,易于消化,不油膩。有潤肺功效。

    注意:在粥沸騰后放入新鮮冬蟲夏草,文火5分鐘即可。

    新鮮冬蟲夏草

    新鮮冬蟲夏草吃法特別推薦

    1、蒸飯:清洗后,在飯沸騰后放入鮮蟲草。

    2、煲粥:清洗后,在粥沸騰后放入鮮蟲草。

    3、燉湯:如燉雞、鴨、鴿子等,新鮮蟲草不易煲太久。


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    標簽:蟲草 吃法

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