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    2013執業藥師考試中藥鑒定:藏紅花的鑒別方法

    一、性狀:

    本品成松散線狀,柱頭三分枝,長3厘米,暗紅色,上部較寬而略扁平,頂端邊緣顯不整齊的齒狀,內側有一短裂隙,下段有時殘留一小段黃色花柱。質松軟,無油潤光澤,干燥后質脆,易斷。氣特異,微有刺激性,味微苦。

    二、顯微鑒別:

    粉末呈橙紅色。柱頭碎片由長方形薄壁細胞組成,排列緊密,內含色素物質,柱頭上緣的薄壁細胞呈長條形,密集成絨毛狀,外表皮細胞突起呈乳頭狀;花柱碎片為長方表的薄壁細胞,內含小形草酸鈣方晶或簇晶;導管多為環紋,亦可見螺紋;花粉粒極少,呈圓球形,外壁光滑,內含顆粒狀物質。

    三、理化鑒別:

    1.檢查藏紅花苷和苷元:取本品少許,置白瓷板上,加濃H2SO4一滴,顯藍色,漸變為紫色,后變棕紅色。不變色或顏色淺說明本品已用于提取。

    2.水試:取樣品少許,浸入水中,可見橙黃色成直線下降,水染成金黃色,若現紅色,即摻有合成染料或其他色素充偽;不應有粉狀沉淀,有則摻雜石灰粉或其他不揮發性鹽類。柱頭呈喇叭狀,有短縫,在短時間內用針撥之不破碎。滴加碘試液,不應變藍,變藍則摻有淀粉及糊精。

    3.用濾紙(或吸水紙)擠壓,紙上不應留有油痕,否則摻雜礦物或植物油。

     

    中國藏紅花網提示:

    此鑒定方法僅供參考,實際操作過程中會稍有出入。

    1、首先柱頭一分為三,指的是三級藏紅花,特級全紅藏紅花就不是這樣的,而是單獨一根一根的花絲。

    2、3厘米長有些太絕對了,伊朗進口全紅藏紅花基本都達不到這個長度,而三級帶黃根的藏紅花又遠超過這個長度,國產全紅藏紅花的品質更好,長度基本在3厘米左右。

    3、橙黃色成直線下降,這樣的描述也太絕對化了,更貼切的描述應該是,黃色物質從花絲周圍擴散開來。

    4、不應有粉狀沉淀,這個應該看具體情況。藏紅花花絲是雌蕊柱頭,采摘時很容易粘到花粉,因此真品藏紅花都或多或少帶有花粉,有時候沉淀是花粉。

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    標簽:藏紅花 鑒別 中藥 鑒定 藥師 考試

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