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    建德市西紅花產業現狀及發展對策

    《建德市西紅花產業現狀及發展對策》發表在《現代農業科技》雜志2010年第4期,作者邵顯躍、崔東柱、姚根偉。

    摘要:結合建德市西紅花產業發展現狀,深入分析西紅花產業發展存在的問題,并提出了加快西紅花產業發展的對策與建議,以期促進該產業穩步發展。

    關鍵詞:西紅花、產業現狀、發展對策、浙江建德。

    建德市西紅花

    西紅花又名藏紅花、番紅花,是名貴中藥材,是建德市最具特色的農業產業之一,目前栽培面積已逾266.7hm2,該市已成為浙江省乃至全國西紅花的主產地,在國內、國外都有一定的知名度。經過2多年的發展,以三都鎮為中心的西紅花產業已初具規模,西紅花已成為建德市部分山區農民家庭經濟收入的重要來源。隨著西紅花產業的發展,也逐漸出現了一些新的問題,如繁殖系數小、花絲產量下降、球莖腐爛等,這些問題已制約西紅花產業的持續健康發展。因此,了解和掌握西紅花產業狀況和發展特點,回顧總結西紅花產業發展經驗教訓,分析今后發展對策,以促進西紅花產業健康持續發展,對發展效益特色農業、增加農民收入具有積極意義。

    1 建德市西紅花產業概述

    1.1 西紅花生產基本情況

    1981年由原建德縣藥材公司引入5只西紅花球莖,在三都黃泥山村方指南戶進行試驗,第2年從日本引進55只球莖擴大試種,所產花絲及球莖均由藥材公司回收。到1989年西紅花種植逐步向周邊鎮鄉擴散,1992年原三都鎮統計種植面積已達23.3hm2,初步形成西紅花基地種植規模。據統計,至2009年全村共有15戶種植西紅花,面積約12hm2,有球莖近13t。2009年全市西紅花種植面積266.7hm2,球莖和花絲總產值1.9億元,主要分布在三都鎮、梅城鎮、大洋鎮、乾潭鎮和楊村橋鎮等鄉鎮。

    1.2 西紅花產業特點

    西紅花種植分大田繁殖球莖和室內培育開花采花2個階段,即11月上中旬球莖移入大田種植,至翌年5月上中旬球莖起土為大田繁殖球莖階段,從5月上中旬球莖起土,運回室內培育開花,采花后仍將球莖移栽大田種植為室內培育開花階段[1]

    西紅花球莖起土收獲后,大田還可以種植一熟單季稻或其他經濟作物。西紅花是周年生產,但田間占用時間短,在室外相當于大小麥的生產季節,西紅花—水稻種植模式符合當前產業結構調整的要求,在保證糧食生產的同時,又能增加農民收入。當地農戶將這種模式稱之為“千斤糧萬元錢”高產高效模式。

    西紅花的經濟效益較高,其單位面積產值和效益均比其他經濟作物高。根據種植時種球莖的大小不同,翌年收獲球莖和花柱產量有較大差別。種球莖大,其收獲的球莖和花柱產量就高,一般球莖產量在9~12t/hm2,高的超過15t/hm2;球莖可收干花絲9.75~15.00kg/hm2。一般年份球莖和花絲產值超過15萬元/hm2,典型戶產值可達30萬元/hm2。如2009年楊村橋鎮長寧村方錫春戶,0.21hm2西紅花收獲鮮球莖約2480kg,收干花絲3.12kg,出售花絲收入6.2萬元,折合收入29.52萬元/hm2

    發展西紅花成本投入較大,發展1hm2一次性投入7.5萬元以上,另需45m2的房屋供其培育,西紅花室外生產和室內培育時間長、環節多、技術要求高,稍有不慎,易遭失敗,所以大多農戶怕冒風險而不敢種植。

    2 西紅花產業發展存在的主要問題

    西紅花從國外引進,在建德市發展已近3年,種植面積在全國最大,當地種植戶已積累了豐富的經驗,形成了西紅花優質高效配套種植技術體系。但發展西紅花也還存在許多制約因素,具體介紹如下:

    第一,西紅花球莖繁殖系數小,一般只有1∶1.2~1.5,在少數年份,球莖腐爛,去除小球莖,1hm2球莖到第2年還不能繁殖1hm2。正常年份,大部分種植戶面積稍有擴大,小部分農戶面積略有減少,種植面積處于平衡略增之中,面積只能緩慢發展,不能在短時間內迅速擴大。

    第二,西紅花球莖田間種植半年,室內培育管理半年,時間長,環節多,種植管理技術要求較高,稍有不慎,易遭失敗。新發展戶需要技術部門及時跟進,配套技術服務,否則,難以成功。

    第三,球莖腐爛和黃芽的比例增加。據調查和統計,一般年份球莖發生腐爛的比例約5%左右,嚴重年份部分種植戶球莖腐爛達到4%以上,甚至全部腐爛,室內發生比田間嚴重,生產操作不當也易發生腐爛。近幾年,球莖萌芽后,萌芽管彎曲、發黃(種植戶稱之為黃芽)、不能開花、種入田間能展葉,但球莖僵化不腐爛,不能形成新球,這種現象發生比例也在增加。

    第四,花絲單位面積產量下降。據花農反映,近年來球莖開花產量明顯下降,在八九十年代,一般花絲產量平均達到15kg/hm2左右(12~18kg/hm2),最高的有27kg/hm2;目前,平均產量僅有12kg/hm2左右(9~15kg/hm2),花絲產量下降2%以上。究其原因,土壤肥力發生變化,尤其是有機質含量降低是主要原因,以前西紅花種植戶家家養豬,欄肥、焦泥灰等土雜肥還田,保證了足夠的有機質含量。近1年,情況發生了根本變化,土雜肥還田很少,僅靠稻草和化肥,球莖產量沒有多大變化,但球莖開花數減少,花絲變短、變細,產量減少。

    3 西紅花產業發展對策建議

    (1)加強規劃,明確目標,以基地建設為核心,穩步發展西紅花。西紅花在建德市發展有較長歷史,要充分利用富春江、蘭江兩岸自然條件好、環境優勢明顯等有利條件,認真規劃,明確目標,以西紅花基地建設為核心內容,積極組織實施,建立起上規模、上檔次、規范化、標準化的無公害西紅花生產基地[2]

    (2)建立種球繁育基地,實行種球異地串換,減輕腐爛發生率。球莖腐爛是制約西紅花發展壯大的主要因素[3]。實踐證明,實行種球異地串換是預防腐爛發生最有效途徑之一,建德當地種植戶在種球繁殖幾年后,視球莖不同情況決定是否異地換種。在換種時,要引進上海等外地種球。另外,也可在上海、新疆等地建立種球繁育基地,用基地種球有計劃地串換當地種植戶的球莖。

    (3)加大技術研究、示范推廣力度,提高種植管理水平。建德市西紅花種植戶雖有多年種植經驗,但生產管理不能適應氣候不斷變化的要求。因此,要采取“走出去,請進來”的方式,學習外地先進經驗,聘請外地專家傳授栽培技術和種植經驗。同時,農技部門要加強對西紅花栽培技術的研究,積極推廣優良品種和先進標準化栽培技術,努力提高西紅花種植管理水平[4,5]

    (4)提高西紅花生產的組織化程度,走產業化發展之路。要充分發揮現有產業協會、專業合作社、農業龍頭企業的橋梁和紐帶作用,上聯市場,下聯基地和農戶,及時掌握和發布中藥材市場信息,逐步實行訂單生產,走產業化發展之路。在標準化示范基地建設中,要求連片種植,實行標準化生產,降低成本,提高品質。同時,以示范基地為中心,帶動周邊農戶發展西紅花產業[6]

    (5)增加投入,促進西紅花產業穩步發展。市財政每年要安排專項經費,加強對西紅花產業扶持。對新發展的農戶和采取異地換種的農戶給予一定補貼;對開展西紅花標準化生產技術培訓的人員,給予一定補助;對西紅花專業合作社等龍頭企業,給予一定扶持;對西紅花防病及栽培技術進行的試驗研究給予一定投入,努力促進全市西紅花產業穩步發展。

    4 參考文獻

    [1] 李啟飚,艾爾肖·阿石拉,曹金芬,等.西紅花種植與開發利用[J].新疆農業科技,25(Z1):75.
    [2] 楊弘.關于推進中藥材GAP產業化發展的思考[J].現代中藥研究與實踐,25,19(1):11-13.
    [3] 佚名.西紅花市場走銷分析[J].農村實用技術,29(6):36.
    [4] 夏永清,劉金土.打造特色產業精品帶動花農增收致富——浙江省建德市三都西紅花專業合作社的經營之道[J].新農村,28(11):4-5.
    [5] 王還忠.西紅花在黃土高原種植的可行性研究[J].山西氣象,1998(3):27-29,31.
    [6] 周生軍,路東旭,何進.淺談西紅花生長環境的適應性及其生藥鑒別[J].西藏科技,23(5):61-64.


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    標簽:西紅花 建德

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