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    石斛的采收加工和貯藏

    石斛質輕而脆,斷面較疏松。采收以石斛栽培后的第二年冬季,枝條上的葉片開始衰老變黃,部分莖株開始落葉為標準。石斛的加工較為復雜,且用途和廠家不同對石斛的加工要求也有所不同。

    正在采摘石斛

    石斛的采收

    石斛是合軸生長,以莖入藥。

    一般于開花前或休眠期進行采收。

    為了方便,通常宜在冬末、春初(每年11月至次年3月)采收。

    采收以石斛栽培后的第二年冬季,枝條上的葉片開始衰老變黃,部分莖株開始落葉為標準。

    石斛的采收方法是“存二去三”即采收三年以上的莖株,留下二年內生的莖株,讓其繼續生長,加強水肥管理,待來年再采,采時還必須留根部2個以上的節。

    大棚里等待采摘的石斛

    石斛的加工、包裝和貯藏

    石斛的加工較為復雜,且用途和廠家不同對石斛的加工要求也有所不同。

    1)以石斛鮮品直接入藥的,采收后將須根、葉除凈,再用編織袋包裝,堆放于干燥通風處以待運輸或入藥。

    2)以石斛干品入藥的石斛采收后將須根、枝葉除凈,先用濕沙貯存,也可平裝在筐內,蓋以薄席貯存,但應注意空氣流通,忌粘水而造成腐爛變質。加工時將石斛放入水中加少量石灰浸泡數天,使葉鞘膜腐爛,用棕刷刷去莖稈上的膜質或殼;晾干水汽,用干稻草捆綁好,放到炕上,再用竹席蓋好,使不透氣;烘烤火力不宜過大,而且要均勻,烘至七八成于時,再用手搓揉一次再烘干,取出噴少許開水;然后按順序堆放,使顏色變成金黃色,掛上品名、標簽、規格、產地及重量。

    貯存的石斛鮮條

    石斛產品的貯藏必須做到:

    1)切忌陽光下暴曬;

    2)陰涼干燥;

    3)保持通風透氣;

    4)堆放高度


    標簽:貯存 加工 石斛 貯藏 采收

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