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    石斛的功效與作用及食用方法

    石斛在我國有76種之多,而真正具有藥用價值的只有五種:鐵皮石斛、紫皮石斛、金釵石斛、馬鞭石斛、黃草石斛,以鐵皮石斛藥用價值最高。那么,石斛的功效與作用及食用方法有哪些呢?

    石斛

    石斛的功效

    石斛即石斛蘭,又名鐵皮石斛、紫皮石斛、霍山石斛、金釵石斛,別名:林蘭、禁生、杜蘭、金釵花、千年潤、黃草、吊蘭花。有益胃生津,滋陰清熱的功效,用于陰傷津虧,口干煩渴,食少干嘔,病后虛熱,目暗不明。鮮石斛清熱生津力強,溫熱病邪入營血,高熱煩熱者當用,干石斛滋陰清補為長,熱病后期,陰虧虛熱者適宜。鐵皮石斛,藥力較強;金釵石斛,作用稍差。霍山石斛,適于老人虛人,陰液不足者,耳環石斛,生津而不寒涼,以之代茶,開胃健脾。石斛與玉竹,均有養陰生津作用,功能近似。但石斛甘咸而寒,補中有清,以養胃腎之陰為長,玉竹甘平質潤,補而不膩,以養肺胃之陰為二優。千年以來它一直和靈芝,人參,冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。其性味:甘淡微咸。性屬清潤,清中有補,補中有清。

    石斛楓斗

    石斛的作用

    1、增強體質

    (1)石斛具有滋陰養血的功能,清代《藥性論》說石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力;

    (2)石斛內含有豐富的多糖類物質。實驗證明石斛多糖具有增強免疫功能的作用,可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

    2、補益脾胃

    (1)脾胃有消化飲食,攝取水谷精微以營養全身的重要作用,是營養的源泉,因此營養充足與否主要取決于脾胃的功能。

    (2)石斛是益胃生津藥,《神農本草經》、《本草再新》中均有記載,人民稱他為“腸胃藥”,是治療胃脘痛,上腹漲痛的常用藥物。

    (3)現代實驗證實,石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑制作用,有助于治療萎縮性胃炎,淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥,同時,口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌,增強胃的排空能力,幫助消化。

    3、護肝利膽

    石斛有較好的利膽作用,歷代醫家都認為“鐵皮楓斗”具有滋養肝陰的作用,是治療各種肝膽并的要藥,可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。 清虛熱

    (1)虛熱,表現為身體疲乏無力,頭暈眼花,面色潮紅、心悸心慌、咳嗽少痰、失眠健忘、小便黃赤、舌紅、脈細等一組癥狀。

    (2)《本草綱目拾遺》、《本草衍義》分別記載“清胃除虛熱,”“痔胃中虛熱”。與普通清熱藥物相比,石斛所清的虛熱完全是一種虛熱,是以陰虛,熱盛為特點的。藥理實驗表明,石斛能夠顯著的降低熱盛家兔的發熱高峰值和體溫反應指數,縮短發揮熱時間。

    4、強筋壯骨

    (1)增強抗風濕:人進入中年以后,“人陰氣自半”(朱丹溪)人體的陰津開始衰弱,筋骨功能逐漸減退,石斛能夠滋養陰液,陰液能夠潤滑關節,從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代藥理研究表明,石斛能提高應激能力、具有良好的抗疲勞,耐缺氧的作用。

    (2)促進循環:石斛能養陰,可以濡潤脈道,擴張血管,從而促進血液循環。實驗結果表明,石斛能夠顯著改善血淤癥狀,降低血膽固醇和甘油三脂,提高高密度脂蛋白膽固醇水平,可以治療心腦血管疾病。

    (3)降低血糖:中醫認為,消渴病(糖尿病)的發生,主要以腎陰虛,肺胃早熱為基本病機,以氣陰兩虛為其病理特點,石斛功能養陰`清熱潤燥,自古以來就是治療糖尿病的專用藥。臨床研究表明,石斛不僅可以增強胰島素活性,同時能顯著降低血糖水平,使學堂恢復正常。

    5、抑制腫瘤

    (1)石斛對人體肺癌,卵巢癌和早幼粒細胞白血病的某些細胞有殺滅作用,具有較強的抗腫瘤活性。

    (2)臨床時間表明,石斛用于惡性腫瘤的輔助治療,能改善腫瘤患者的癥狀,減輕放、化療的副作用,增強免疫力,提高生存質量,延長生存時間。

    6、明亮眼目

    (1)中醫認為,五臟六腑的精氣都通過脈上,注于眼睛,而肝“開竅于目”眼睛的生理病理于肝的陰精旺盛與否關系密切,石斛具有滋陰養目的功能,被歷代醫家作為養護眼睛的佳品。

    (2)現代藥力研究證實,石斛對防治老年人常見的眼科疾病—白內障不僅有延緩作用,可以保持晶狀體的透明度百分之三十六點八,而且半乳糖所致的酶活性異常變化有抑制或糾正作用。

    7、 滋養肌膚

    (1)人體進入中年期后,由于體內的陰液日益減少,從而加速了皮膚老化,使之邊黑或變皺。

    (2)石斛含有多量的黏液質,對人體皮膚有滋潤營養作用。

    8、延年益壽

    (1)《神農本草經》將石斛列為具有“輕身延年”作用的商品藥物。

    (2)現代研究表明,石斛含有多種微量元素,這些微量元素對于人體的健康長壽有著密切的關系,石斛對人體的抗衰老作用比一般的藥物對人體的抗衰老作用更廣泛,更全面。

    石斛的食用方法

    1、石斛麥冬茶:石斛、麥冬、谷芽各10g。沸水浸泡,代茶飲。

    石斛泡茶

    本方以石斛、麥冬養陰清熱、益胃生津,谷芽消食和中。用于陰虛胃熱,嘔逆少食,咽干口渴,舌光少苔。

    2、石斛蔗漿飲:石斛30g,甘蔗500g。石斛煎水取汁;甘蔗去皮,切碎略搗,絞取汁液。兩汁混合。頻頻飲用。

    本方以石斛養陰清熱、益胃生津,甘蔗清熱除煩、生津止渴。用于熱傷津液,煩熱口渴,舌紅少苔。

    3、石斛杞菊湯:石斛、枸杞子、女貞子各15g,菊花10g。煎湯飲。

    本方以石斛、菊花養陰清熱、明目,枸杞子、女貞子補養肝腎。用于肝腎陰虛,目昏眼花,視力減退。


    標簽:作用 食用 功效 石斛

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