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    石斛花膠燉瘦肉的2種做法

    石斛花膠燉瘦肉是以石斛、花膠、豬瘦肉加水燉煮而成,湯味清潤,有滋補養陰、養胃益氣之功效。本文為大家介紹石斛花膠燉瘦肉的2種做法。

    石斛花膠燉瘦肉

    石斛花膠燉瘦肉的做法一

    材料:石斛15克、花膠20克、豬瘦肉300克、生姜3片。

    做法:

    石斛用清水洗凈稍浸泡;花膠浸泡1小時,置沸水中稍滾片刻,切段狀;豬瘦肉洗凈,切塊。一起與生姜放進燉盅內,加入適量冷開水,隔水燉1.5-2小時,調入適量食鹽調味即可食用,其中花膠、豬瘦肉可撈起拌入醬油供餐用。

    功效:

    滋補養陰、養胃益氣,石斛早在《神農本草經》里就被列為上品,其性微寒的味甘,具滋陰清熱、益胃生津之功效。以石斛配伍養陰固腎的花膠燉豬瘦肉,湯味清潤,有滋補養陰、養胃益氣之功效,適合于胃陰虛的人飲用。

    石斛花膠燉瘦肉

    石斛花膠燉瘦肉的做法二

    材料:瘦肉、雞腳、花膠、石斛、麥冬、姜片、鹽。

    做法:

    1、 雞腳去腳指,花膠用水泡四小時。

    2、石斛麥冬浸泡半小時。

    3、瘦肉和姜切片。

    4、所有材料放進燉鍋里,燉二個小時即可。

    小竅門:

    1、石斛一定要先泡開,再剪成小斷。

    2、花膠浸泡時最好放些酒,可以去腥味。


    標簽:食用 石斛 花膠

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