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    鐵皮石斛軟腳和硬腳那種更好?

    鐵皮石斛市場魚目混珠,我們在購買的時候要眼明心亮才不會買到假貨。鐵皮石斛、紫皮石斛、銅皮石斛,當然是鐵皮石斛最好。可鐵皮石斛又分軟腳和硬腳,究竟是軟腳好,還是硬腳好?

    軟腳鐵皮石斛

    軟腳鐵皮石斛

     

    硬腳鐵皮石斛

    硬腳鐵皮石斛

    鐵皮石斛軟腳和硬腳的對比

    一、分布

    軟腳:主要分布在云南、廣西等地,以云南廣南最佳。

    硬腳:主要分布于浙江、廣西一帶。

    二、外觀

    軟腳:肥壯通透、中間粗兩頭細,多糖含量高,纖維少,因此無法直立生長。

    硬腳:腳小莖細,韌性強,纖維多,多糖含量低,因此直立生長。

    三、別名

    軟腳:莖呈梭形,表皮具有鐵銹般的顏色,節部常有黑褐色的環狀間隙,因此,又被稱為黑節草。

    硬腳:莖條比較長,而質地卻比較硬價格便宜,民間稱為“硬鐵皮”。

    四、口感

    軟腳:味道淡,甘、膠質較多,嚼起來渣滓少,粘牙,咀嚼后基本可以在口中融化。

    硬腳:有怪味,膠質少,渣多。

    鐵皮石斛軟腳和硬腳口感的對比

    五、有效成分

    軟腳:莖柔軟、味甘、具黏性,富含的石斛活性多糖較高,藥效高。藥效軟腳1g =硬腳5g。

    硬腳:黏性小,纖維多,多糖含量低,藥效低。

    鐵皮石斛軟腳和硬腳有效成分的對比

    六、楓斗

    軟腳:蠟質豐富,加工楓斗光亮、品質優。

    硬腳:纖維多,無明顯膠質,表面粗糙(一般會打蠟來解決表面粗糙問題)。

    鐵皮石斛軟腳和硬腳楓斗的對比

    七、食用方法

    軟腳:食用方法多樣,可以干嚼、煮水、泡茶、煮湯、浸酒等。

    硬腳:只能煮水服用。


    標簽:鐵皮石斛 軟腳 硬腳

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