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    杞子石斛燉兔肝養陰護肝

    春季養生護肝養陰至關重要。杞子石斛燉兔肝有養陽養肝養血之功,且氣息清香適口,既可防止肝火上越,又有利于陽氣生發。為男女老小皆宜的春日養生靚湯。本文介紹杞子石斛燉兔肝的做法和功效。

    杞子石斛燉兔肝

    杞子石斛燉兔肝的做法

    材料:兔肝2-3副、杞子20克、石斛15克、紅棗5個、豬瘦肉150克、生姜3片。

    烹制:藥材稍浸泡;紅棗去核;兔肝洗凈,置沸水中稍煮片刻,再洗凈(即“汆水”),加蓋隔水燉約兩個半小時便可。進飲時方調入適量食鹽,此為3-4人量。

    杞子石斛燉兔肝

    杞子石斛燉兔肝的功效

    中藥杞子是民間常用的養肝腎的滋補品,其性平味甘,能補精氣、堅筋骨、滋肝腎、止消渴、明目和抗衰老。現代藥學認為它有降血脂、降血壓、降血糖,防止動脈硬化,保護肝臟,抑制脂肪肝,促進肝細胞再生,以及提高機體免疫力的功能。

    石斛是補陰類中藥,有清熱、生津、養陰的功效。

    紅棗性溫味甘,能益氣補血,健脾和胃、祛風。諸湯料合而為湯,清香可口,還是夜盲癥的輔助治療湯品。

    兔肉含有人體需要的營養成分,而且蛋白質、鐵、鈣和磷脂特別高,膽固醇含量又特別低,所以尤其適宜兒童以及中老年人食用,另外糖尿病、缺鐵性貧血、營養不良、氣血不足、高血壓、冠心病、動脈硬化、肥胖癥等患者也適宜食用。


    標簽:食用 功效 枸杞 石斛

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