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    藏紅花發黑可以喝嗎 藏紅花發黑的原因

    藏紅花剛采摘的鮮花是鮮紅色的,烘干后的藏紅花顏色暗紅。日常我們在購買藏紅花時經常看到顏色發黑的藏紅花,這種發黑的藏紅花一般是由儲存不當或者烘干方法不當造成的。通常發黑的藏紅花是可以繼續喝的,但是如果發黑的比較嚴重,建議還是謹慎的比較好。

    藏紅花發黑

    藏紅花發黑可以喝嗎

    少量變黑是可以食用的。烘干后的藏紅花的顏色是暗紅色,隨著保存時間的延遲,顏色會逐步變暗,如果放的時間太長且保存方法不當,就會出現黑色或這黑紅色的藏紅花。發黑的藏紅花如果沒有霉變是可以繼續喝的,但是如果發黑的情況比較嚴重,還是建議謹慎一些比較好,因此不建議繼續食用。

    發黑的藏紅花

    藏紅花發黑的原因

    一是藏紅花保存方法不當且放的時間太長。二是藏紅花在烘干過程中溫度控制不當,烘干溫度過高造成的。

    藏紅花需要密閉,置陰涼通風處保存,切忌日曬。太陽曬后會發黑變質,會喪失藥效。受潮后可以置于陰涼處自然風干,也可用東西低溫把它烤干。所以你今后保存的時候一定要注意。

    藏紅花保存不當發黑

    藏紅花的保存方法

    1、防潮

    最好的防潮效果就是將其密封,使其與空氣隔絕。因為藏紅花一旦暴露于空氣中就容易受空氣中水分影響而受潮發霉,使藏紅花質變,嚴重影響其使用效果和保存期限。

    2、遮光

    藏紅花在保存過程中應該要注意避免接觸到陽光的照射,因為經研究顯示,藏紅花一旦接受光照就很容易產生化學反應,將分子進行重組,從而影響了藏紅花本來所應該擁有的功效。

    3、冷藏

    家庭保存時,一般可將藏紅花密封后,放入冰箱冷藏保險室內進行封存。大家都知道,溫度越低分子的活動性則變慢,這能有效地防止藏紅花過快的質變,從而延長了其保存期限。

    所以廣大使用藏紅花的朋友們一定要注意了,在藏紅花的保存過程中千萬注意以上幾點保存事項,讓藏紅花得以最完善的保存,以發揮出最大的功效。

    藏紅花保存方法是遮光密閉冷藏

    藏紅花的營養價值

    藏紅花茶富含藏紅花酸及其衍生物、多糖甙、β胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C、K、P及大量的硒、鎂、鈣等微量元素,又無任何副作用,長期飲用,可起到養顏美膚、調神靜氣、增強體質之功效。增強體質、調神靜氣、養顏美膚、調節內分泌。


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    標簽:藏紅花 保存

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