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    西紅花鑒別真假的方法

    西紅花即藏紅花,原產地在伊朗、希臘、小亞細亞等地,經印度傳入我國西藏,由西藏再傳入內地。目前,在我國的上海崇明島、西藏、云南等地都有種植。

    西紅花

    《中醫藥典》記載,西紅花具有活血化瘀、涼血解毒、解郁安神等作用。養生人士用來泡茶養生,取西紅花花絲5-10根,用開水浸泡后飲用,沖泡3-4次后,連同花絲一起服下。

    每年晚秋,是西紅花開放的時節。其藥用部位是花柱頭,采摘必須在鮮花綻放當天進行,因花柱極其細小,必須小心翼翼地手工采收,再絲絲分離出柱頭。幾乎需數十萬朵花才能采集干燥出1斤西紅花。

    因為珍貴,所以市場上以次充好、以假亂真的現象屢見不鮮。比如以紅花、蓮須染色、玉米須切段染色冒充西紅花,以紙漿、淀粉等模壓染色冒充西紅花等,因此學會簡單的鑒別方法很有必要。

    1、泡水法真正的西紅花泡在水里不會馬上變碎,水是亮黃色或金黃色,水面無油狀漂浮物,用放大鏡觀察,真品一端膨大成喇叭狀,一側有裂縫。而假貨泡水后可能變碎,染色的會很快褪色,且水會變成紅色或橙黃,并有油狀漂浮物。

    2、擦拭法取樣品西紅花花絲,在白紙上用力摩擦,然后看擦拭痕跡的顏色,真品西紅花的痕跡顯黃色或橘黃色,染色的假西紅花擦拭痕跡是紅色。

    3、按壓法按壓法鑒別西紅花的操作方法是,取少量樣品,放在兩層紙之間用力按壓,然后觀察紙上面是否有油漬。如果有油漬則說明是浸油增重的假西紅花。

    西紅花市場亂象屢見不鮮,購買需擦亮眼睛,到正規大藥房或專業賣家處購買西紅花為明智之選。

    來源:大河報


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    標簽:西紅花 方法 真假 鑒別

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