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    怎么鑒別如何區別藏紅花的好壞

    藏紅花的名貴相信買過的都知道,沒買過的基本也聽說過。正是因為藏紅花價格高,所以市場上才會有那么多的假冒偽劣品。大家都不想花冤枉錢買到差的藏紅花,那么該怎么鑒別、如何區別藏紅花的好壞呢?本文將從外觀和泡水兩個方面教您怎么鑒別如何區別藏紅花的好壞。

    品質好的藏紅花

    上圖是品質非常好的藏紅花。

    看外觀鑒別藏紅花的好壞

    1、是否有黃根

    藏紅花采摘的是植物花朵雌蕊的柱頭部分,最有藥效的是頂端的全紅部分,因此全紅花絲的品質要好于帶少量黃根的,更加好于帶長長黃根的藏紅花。

    帶有少量黃頭的藏紅花

    上圖是帶有少量黃頭的藏紅花。

    帶有長長黃根并扎成一把的藏紅花

    上圖是帶有長長黃根并扎成一把的藏紅花。

    2、是否壓扁

    藏紅花是純天然的,采摘后直接烘干即可,不需要任何機器再加工。目前市場上出現了一種機器壓扁的藏紅花,批發價極低,但是零售價卻一點也不低,因此利潤很高,銷售商們很喜歡。天然藏紅花要好于機器壓扁的藏紅花,如果有選擇,盡量選擇天然的正常花絲。

    機器壓扁的藏紅花

    上圖是機器壓扁的藏紅花。

    3、花絲的顏色

    剛采摘的藏紅花未經烘干時是鮮紅色的,烘干后是暗紅色的。隨著儲存時間的延長,藏紅花的顏色會繼續變暗。藏紅花每年11月產新,因此每年年初的藏紅花品質最好。因為存貯的關系,通常年底銷售的藏紅花品質沒有年初的好。購買藏紅花時,如果發現藏紅花的顏色明顯發黑,請盡量不要購買,可能存儲的時間太長了,藥效會大打折扣。

    顏色發黑的藏紅花

    上圖是顏色發黑的藏紅花。

    4、藏紅花的長短粗細

    入藥的藏紅花是植物花朵的雌蕊柱頭部分,本身就比較細小,但是我們依然可以比較藏紅花的長短粗細。通常完整不碎的藏紅花品質好于碎末藏紅花。全紅藏紅花花絲長的好于花絲短的,花絲粗壯柱頭頂端膨大明顯的花絲好于細小的花絲。

    碎末藏紅花

    上圖是碎末藏紅花。

    泡水區別藏紅花的好壞

    藏紅花花絲是暗紅色的,但是泡水后的藏紅花水卻是金黃色的,可以利用這一特性來區別藏紅花的好壞和真假。市場上很多造假的藏紅花都是用食用膠染色切絲做的,染色劑染色的假藏紅花只能染成紅色泡水紅色。

    品質好的藏紅花泡水后的樣子

    上圖是品質好的藏紅花泡水后的樣子。


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    標簽:藏紅花 鑒別 區別

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