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    伊朗藏紅花不同級別的區別

    伊朗是藏紅花的原產地和主產國,伊朗藏紅花被全世界所認可,出口到世界各地。伊朗對藏紅花等級的劃分被其他各國接受和采用。伊朗藏紅花一般可以大致分為五個不同的等級:特級(Negin)、一級(Sargol)、二級(Poushal)、三級(Bunch)、黃根(Konj)。

    伊朗藏紅花等級劃分

    伊朗特級藏紅花(Negin)

    特級藏紅花伊朗的叫法是 Negin Saffron,音譯名為“涅金”,所以國內有時候也稱為涅金藏紅花。特級藏紅花的特點是,花絲長、全紅不帶黃根、花絲完整不碎、干燥不含雜質。特級藏紅花基本上可以認為是最好品質的藏紅花,國內有時候為了凸顯這種品質上的優越,也會稱之為極品藏紅花或頂級藏紅花。

    特級藏紅花

    伊朗一級藏紅花(Sargol)

    一級藏紅花的英文叫法是 Sargol Saffron,品級上比特級藏紅花差一些,一級藏紅花也被稱為全紅藏紅花(All Red Saffron),特點是花絲短小、碎末比較多,雖然也是不帶黃根的全紅花絲,但是花絲不完整,斷的碎的比較多。

    一級藏紅花

    伊朗二級藏紅花(Poushal)

    二級藏紅花的英文叫法是 Poushal Saffron,最大的特點是花絲不是全紅花絲,尾巴上帶有一些黃頭。暗紅的花絲中摻雜著很多黃頭,品相外觀上就差很多。

    二級藏紅花

    伊朗三級藏紅花(Bunch)

    Bunch Saffron 國內叫三級藏紅花,因為帶有長長的黃根,而且扎成一把一把的,所以習慣上稱之為三級扎把子藏紅花。這種藏紅花在國內的旅游市場比較多見。

    三級扎把子藏紅花

    伊朗黃根藏紅花(Konj)

    黃根基本上不含有效成分,因此黃根基本上沒什么藥效,通常是當作下腳料的。這種藏紅花的黃根看起來摸起來都很像玉米須,市場上一般沒有黃根藏紅花出售,只能批量的找伊朗藏紅花公司訂購。

    藏紅花黃根

    以上是伊朗藏紅花不同級別的劃分和區別,只是從有無黃根、花絲完整程度等進行簡單的區別,在實際的購買中,還需要注意藏紅花的新鮮程度。新鮮程度一般可以通過顏色簡單判斷,剛剛采摘的藏紅花未經烘干是鮮紅色的,烘干后顏色暗紅。儲存時間太長,花絲顏色會發黑。新鮮的藏紅花比陳花好,因此一定不要購買顏色發黑的藏紅花。


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    標簽:藏紅花 伊朗 區別 等級

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