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    熬中藥的加水量熬中藥要加多少水

    我們都知道,中藥的熬制是很有講究的,要注意火候、時間以及水量等等。熬中藥的用水量是很重要的,那么熬中藥要加多少水呢?下面讓給我們具體來看看吧!

    中藥材和熬好的中藥

    熬中藥的加水量

    泡藥要放多少水

    熬中藥前可以先用冷水浸泡,用水量一般以浸過藥面1-3厘米,如果是大劑量和松泡易吸水的藥物可適當增加用水量。

    泡的過程中最好不時用攪拌棒攪一下,這樣泡的均勻一些。

    熬中藥放多少水

    中藥材因其質地不同,它的吸水量差別也較大,一般加水量控制在5-10倍。重量相同的藥物,質地疏松其體積就大,吸水量自然就多。質地堅實其體積就小,吸水量就少。因此,熬煮花,葉,全草類藥物,加水量就要多一些。熬煮礦物類,貝殼類藥物,加水量就少一些。

    一般的中藥通常加水量為浸泡后用手指輕按時,水面高出一橫指左右,當然,加水量與熬煮時間長短成正比,如熬煮時間要求長的多加一點,熬煮時間要求短的少放一點。

    治虛弱病證的補養藥,水量可多些。頭熬加水應漫過藥面約1寸左右,二熬和三熬則應根據熬煮時間而定,一般漫過藥面即可,如果熬中藥時間超過25分鐘,則可適當增加水量。

    熬治感冒的解表藥或通利大便的攻下藥,水量不宜過多,頭熬只要水漫過藥面就可以,第二熬加水只需與藥面相平即可。

    熬中藥加水的方法

    傳統加水法

    將中藥置于砂鍋內,用手將藥攤平,然后加入高出藥面3-4厘米的水。此方法最為簡單方便,使用最多,但是準確度稍差。若藥中花(如旋復花、袋袋花等)、葉(如桑葉、枇杷葉等)類較多時,還可適量多加些水。

    量器加水法

    即采用量杯或量筒加水,按不同的藥物及其頭煎、二煎加不同量的水。一般而言,調理、滋補類藥,頭煎 700-900毫升,二煎400-450毫升;解表藥,頭煎400-600毫升,二煎280-300毫升;其他頭煎500-700毫升,二煎300-350毫升。此法比傳統加水法準確,但是,若遇到藥物量多時,加水量則顯得少些。

    重量加水法

    即按藥物的總重量,確定加水量。將配好的中藥(1劑)稱一下重量,然后根據1克中藥加10毫升水的原則,把總加水量的65%加到第一煎中,余下的35%留給二煎用。例如,滋補調理藥人參養榮湯,藥物總重量為150克,加水量應為1500毫升,頭煎應加65%即為975毫升,二煎加水35%為525毫升。該方法加水準確,特別是藥物種類多、藥量大的中成藥方劑更為適宜。此法雖然比以上兩種方法麻煩,但較準確。

    熬好的中藥

    熬中藥的步驟

    泡藥

    先將中藥放入熬藥的砂鍋中,加入涼水浸泡一定的時間。

    熬藥

    將已裝藥并浸泡好的砂鍋置火上,火不宜太猛(感冒藥多含揮發油,宜用大火,水開后不要超過15分鐘,否則會因揮發油蒸發過多而降低藥效),待水開后用中火慢熬,一般藥熬煮時間為30分鐘(治腰及關節痛的藥即屬此類),而滋補類中藥宜慢熬,火頭越小越好,時間應適當延長至40分鐘~60分鐘。

    取藥汁

    將熬好的藥液全部倒出,濾渣留藥汁,藥渣再加水熬煮,第二次熬時只需添加第一次一半的水即可,開鍋后熬20分鐘,濾渣留藥汁,兩次藥液混合。

    一碗中藥汁

    分兩次服用

    混合的藥分兩次服用,大約每次200毫升左右最好,常規都是早晚各一次,飯前飯后則需遵醫囑。


    標簽:中藥 熬中藥

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