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    桔皮等于陳皮嗎 陳皮和橘子皮有什么區別

    陳皮并不是陳放幾天的干桔子皮那么簡單。首先只有成熟的桔子皮才能做成陳皮,另外桔子皮存放過程中需要注意防霉,陳放時間越久,不利于健康的揮發油含量越多,而黃酮類化合物含量增加,藥用價值會充分體現出來。

    陳皮

    秋冬季節正式橘子大量上市的時候,桔子含有大量的維生素C,對于我們的身體有很大的好處,很多人會認為橘皮和陳皮是一種,其實不然橘子是一種很健康的水果,陳皮也是一種很常見的中藥,下面本文將為大家詳細的介紹。

    桔皮等于陳皮嗎

    橘子是一種很健康的水果,陳皮也是一種很常見的中藥。陳皮并不是陳放幾天的干桔子皮那么簡單。首先只有成熟的桔子皮才能做成陳皮,另外桔子皮存放過程中需要注意防霉,陳放時間越久,不利于健康的揮發油含量越多,而黃酮類化合物含量增加,藥用價值會充分體現出來。而新鮮桔子皮中揮發油含量較高,用其泡水,不但不能發揮它的藥用價值,還會刺激腸胃。另外桔皮表面附著有農藥或保鮮劑,一般的水洗很難將這些有害物質去除干凈,所以最好不要用鮮桔子皮泡茶或泡酒。

    陳皮

    陳皮和橘皮的區別

    新鮮橘子皮和陳皮的區別

    顧名思義,陳皮自然是放置時間比較久的柑橘皮。它完整的定義是水果柑橘的果皮經干燥處理后而制成的干性果皮。這種果皮如在保持干燥的條件下,可長久放置儲藏,故稱陳皮。可見新鮮柑橘皮并不等于陳皮。不僅如此,新鮮柑橘皮也不是全都可以做成陳皮。只有成熟的柑橘皮才可以做成陳皮。而且品質比較好的陳皮,對取皮的時間有很嚴格的要求,有些地方做陳皮的柑橘,果肉離熟透還差一點時間,一般是不食用的。沒熟的果皮,有另外一個名字,叫青皮。

    陳皮

    陳皮和青皮的區別

    陳皮與青皮均為蕓香科植物福橘或朱橘等多種橘類的果皮,只是陳皮為成熟果實的果皮,而青皮為干燥幼果或未成熟果實的果皮。

    陳皮性溫,味辛苦,入脾、肺經。據測定,含有較多的揮發油,主要為檸檬烯、異丙烯基甲苯、葎草烯等,果皮中另含橙皮苷、順式香豆素、胡蘿卜素、隱黃素、維生素B1、維生素C等成分,具有理氣、調中、燥濕、化痰的功效,常用于治療胸腹脹滿、不思飲食、嘔吐穢逆、咳嗽痰多等癥,亦可解魚、蟹毒。現代藥理研究證實,陳皮所含的橙皮苷能增加血流量,拮抗腎上腺素引起的血管收縮,對冠狀血管有擴張作用,并可作用于血管平滑肌,有緩慢的降壓作用;所含的順式香豆素等有效成分有抗炎、抗潰瘍和利膽作用,為健脾行氣的常用藥。

    青皮性微溫,味苦辛,入肝、膽經,具有疏肝破氣、散結消痰的功效,常用于治療胸脅胃脘疼痛、疝氣、食積、乳腫、乳核、久瘧癖塊等癥。青皮力量比陳皮強,可破氣,故《本草經疏》中告誡:“青皮,性最酷烈,削堅破滯是其所長,然誤服之,立損人真氣,為害不淺。凡欲施用,必與人參、術、芍藥等補脾藥同用,庶免遺患,必不可單行也。”q/#s*, 百拇醫藥

    由此不難看出,陳皮與青皮同為理氣藥,但陳皮性較和緩,偏入脾肺氣分,并能燥濕化痰;青皮性較峻烈,偏入肝膽經,行氣作用較強,能疏泄肝膽,破氣消積。陳皮理脾胃之氣,燥濕化痰;青皮理肝氣,消積化滯,兩者功效有別,雖同為一種植物,但不可相互代用。

    陳皮

    陳皮泡水喝的好處

    其實,陳皮是一種比較常用的中藥材,是我們常吃的水果橘子的果皮曬干制成的。中醫認為陳皮味苦性溫,具有可以理氣疏肝,燥濕健脾,疏理脾胃氣滯,化痰濕的作用。

    陳皮,又名橘皮,古稱貴老、紅皮,為蕓香科常綠小喬木植物橘及其同屬多種植物的成熟果實之果皮,由于新鮮的橘皮味較辛辣,因此以橘皮陳久者佳,故名陳皮,陳皮以廣東新會柑、茶枝柑的柑皮質最好,所以中醫處方常寫”廣陳皮”、”新會皮”。

    陳皮泡水喝

    鮮橘皮與陳皮雖然是同一種東西,但性質卻大不相同。鮮橘皮含揮發油較多,不具備陳皮那樣的藥用功效,而陳皮隔年后揮發油含量大為減少,里面的黃酮類化合物含量會相對增加,這時陳皮的藥用價值才能體現出來。此外,因為鮮橘皮表面有農藥和保鮮劑污染,這些化學制劑有損人體健康,用它泡水還可能對健康產生不良影響。

    常用陳皮泡水,既能健脾理氣,防止脾胃氣滯,對消化食物很有幫助,又能燥濕化痰,如果感冒了咳嗽痰多的話,還可以幫助減輕痰多的癥狀。如果有舌苔厚膩的癥狀,說明脾胃氣虛導致津液不化,痰濁多,也可以用陳皮泡水,也具有一定的保健作用。


    標簽:區別 陳皮 橘子皮 桔皮

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